食品原料的儲(chǔ)存管理對(duì)食品廠成品的質(zhì)量和成本有著舉足輕重的影響，而食品的貯存通常分常溫庫和冷庫，冷庫包括高溫冷庫（0-10℃）和低溫冷庫（一般在-18℃以下）。這就要求食品廠需對(duì)其食品原料進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆诸?、分架、隔墻、離地存放；做到先進(jìn)先出，盡量減少貯存時(shí)間；常溫庫要防鼠、防潮；冷凍庫要保持清潔，及時(shí)除霜；等等。

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食品廠駛?cè)胧截浖苁且环N有效提高倉庫利用率的貨架類型，倉庫利用率可達(dá)50%，適合儲(chǔ)存大批量、少品種貨物，其結(jié)構(gòu)的受力方式與其他類別的貨架結(jié)構(gòu)有所不同，格構(gòu)式的立柱結(jié)構(gòu)體主要承受側(cè)向抗彎性，即托盤單元貨品存放在側(cè)立于格構(gòu)式立柱結(jié)構(gòu)體的懸臂梁上，作用于單、雙側(cè)懸臂梁上的貨品及貨架自重，生成懸臂的力矩，傳遞到格構(gòu)式立柱結(jié)構(gòu)體上。

食品廠閣樓式貨架通過在原有的倉庫或貨架上建一個(gè)二、三層的閣樓來提高倉庫的存儲(chǔ)率，其分為兩立柱和三立柱，這兩種做法基本一樣，不同的是兩立柱較多的是采用兩副主架之間采用背靠背，然后用框間拉桿連接；而三立柱則是采取一副主架加一根立柱和框間拉桿的形式。從結(jié)構(gòu)上而言，三立柱閣樓式貨架比兩立柱貨架減少了立柱，從而一定程度上降低了貨架生產(chǎn)的成本。

倉庫貨架的投入可以讓食品原料存儲(chǔ)方便，便于分類，提高倉庫空間的利用率，提高倉庫存儲(chǔ)率，提高工作人員的工作效率?？氯鸬仑浖芏喾N存儲(chǔ)方式設(shè)計(jì)，可根據(jù)客戶的不同食品的存儲(chǔ)要求及存儲(chǔ)方式，“量身”定做，價(jià)格實(shí)惠，解決食品廠倉庫的存儲(chǔ)難題。

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